Durée :
1 an
Les grilles horaires sont disponibles, ci-contre, sous l'onglet 'Informations générales' .
Nouveau - rentrée de septembre 2019 : 7ème Technique de qualification : Barman - Barmaid
7ème Professionnelle : Chocolatier - Confiseur - Glacier
Cours | 1ère | 2ème | 3ème | 4ème | 5ème | 6ème | 7ème |
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FORMATION COMMUNE | |||||||
Religion / Morale / Cours de philosophie et de citoyenneté (complément) | 1h | ||||||
Cours de philosophie et de citoyenneté | 1h | ||||||
Français | 4h | ||||||
Education physique | 2h | ||||||
Education sociale et économique | 2h | ||||||
Formation scientifique | 2h | ||||||
Mathématique | 2h | ||||||
FORMATION SPECIFIQUE DE L'OPTION | |||||||
Technologie du métier | 3h | ||||||
Connaissance de gestion | 4h | ||||||
TRAVAUX PRATIQUES ET STAGES | |||||||
TP Chocolaterie | 6h | ||||||
TP Confiserie | 5h | ||||||
TP Glacerie | 4h | ||||||
TOTAL | 36h |
7ème Professionnelle : Traiteur - Organisateur de banquets et réceptions
Cours | 1ère | 2ème | 3ème | 4ème | 5ème | 6ème | 7ème |
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FORMATION COMMUNE | |||||||
Religion / Morale / Cours de philosophie et de citoyenneté (complément) | 1h | ||||||
Cours de philosophie et de citoyenneté | 1h | ||||||
Français | 4h | ||||||
Education physique | 2h | ||||||
Education sociale et économique | 2h | ||||||
Formation scientifique | 2h | ||||||
Mathématique | 2h | ||||||
FORMATION SPECIFIQUE DE L'OPTION | |||||||
Formation en langue moderne (Anglais ou Néerlandais) | 2h | ||||||
Technologie du métier : salle | 1h | ||||||
Technologie du métier : cuisine | 2h | ||||||
Connaissance de gestion | 4h | ||||||
TRAVAUX PRATIQUES ET STAGES | |||||||
TP Cuisine | 6h | ||||||
TP Salle | 2h | ||||||
TP Pâtisserie | 3h | ||||||
TP Traiteur | 2h | ||||||
TOTAL | 36h |
7ème Professionnelle : Patron Boucher - Charcutier - Traiteur
Cours | 1ère | 2ème | 3ème | 4ème | 5ème | 6ème | 7ème |
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FORMATION COMMUNE | |||||||
Religion / Morale / Cours de philosophie et de citoyenneté (complément) | 1h | ||||||
Cours de philosophie et de citoyenneté | 1h | ||||||
Français | 4h | ||||||
Education physique | 2h | ||||||
Education sociale et économique | 2h | ||||||
Formation scientifique | 2h | ||||||
Mathématique | 2h | ||||||
FORMATION SPECIFIQUE DE L'OPTION | |||||||
Organisation du travail et de l'entreprise | 2h | ||||||
Droit et législation | 2h | ||||||
Méthodes et techniques nouvelles | 2h | ||||||
Connaissance de gestion | 4h | ||||||
TRAVAUX PRATIQUES ET STAGES | 12h | ||||||
TOTAL | 36h |
7ème Technique de qualification : Barman - Barmaid
Cours | 1ère | 2ème | 3ème | 4ème | 5ème | 6ème | 7ème |
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FORMATION COMMUNE | |||||||
Religion / Morale / Cours de philosophie et citoyenneté (complément) | 1h | ||||||
Cours de philosophie et citoyenneté | 1h | ||||||
Education physique | 2h | ||||||
Français | 2h | ||||||
FORMATION SPECIFIQUE DE L'OPTION | |||||||
Technologie du métier | 7h | ||||||
Gestion et législation | 2h | ||||||
Langue moderne - Anglais | 2h | ||||||
Langue moderne - Néerlandais | 2h | ||||||
Connaissance de gestion | 3h | ||||||
Travaux pratiques et/ou stages | 12h | ||||||
TOTAL | 34h |